余市Liqueur Factory不惜使用大量余市本地出產水果，釀造出香醇可口的利口酒。

有著日本酒釀造經驗的寺尾社長，一個人開始經營現在的酒造時，就青睞家鄉的水果。酒造使用的水果種類繁多，經過反覆調試，精心釀造出適合每個品種的利口酒。僅僅是蘋果就多達20餘種，試飲不同品種水果釀造的利口酒更是這裡的快樂之一。

余市Liqueur Factory生產的利口酒酒精含量為5%，輔以50%果汁，喝起來香甜可口，還原水果的原汁原味，即使在不喜歡酒味的年輕人和女性之間，也大受歡迎。

閃耀著寶石般光芒的Liqueur酒搭配琳琅滿目的漂亮包裝，更是商品的亮點之一。