國稀酒造是一家歷史悠久的日本酒廠，成立於1882年。第一代掌門人本間泰藏原本經營和服店，但隨著當時鯡魚捕撈業興盛，人們對酒的需求不斷增加，他於同時期開展了釀酒業務。

國稀酒造使用來自增尾山地最高峰『暑寒別岳』的雪山融化水釀造酒，它是稀有的天然超級軟水，非常適合釀造日本酒。用來釀酒的酒米，會被細心刮掉表層，這使酒的味道保持純淨。普通清酒約保留米的65%用於釀造，純米清酒約55%，吟釀清酒約50%，而大吟釀清酒只保留約38%。國稀酒造苦心經營，釀酒的每道工序都一絲不苟，因此屢獲殊榮。

近年來，國稀酒造不斷開展業務，走出日本走向世界。在美國和亞洲地區等15個國家均有銷售，海外粉絲數量不斷增加。