十胜葡萄酒是在北海道池田町的葡萄和葡萄酒研究所生产的葡萄酒的总称。既由当地政府经营，也是池田町的地区品牌。 1952年在十胜地区附近的海域发生了地震。又由于连续的严寒导致第2年和第3年的庄稼歉收。当时的十胜地区饱受自然灾害的侵袭，为了摆脱这一困境，池田町开始着手进行“葡萄种植”和“葡萄酒酿造”的工作。

1960年，池田町的年轻人们成立了葡萄爱好协会，从零开始挑战葡萄的种植。秉持着“酿酒源于葡萄栽培”的理念，在当地政府经营的田里，不断进行葡萄生产技术的指导以及耐寒交配新品种的开发工作。

池田町酿造的“十胜阿伊努葡萄酒”是由野生山葡萄制成的，并且荣获了第四届国际葡萄酒竞赛（布达佩斯奖）的铜奖。 到目前为止，池田町已经培育了21,000多个山葡萄和酿造葡萄杂交的品种。其中，以“清舞”和“山幸”最为有名，作为池田町的葡萄的代表，被寄予了对十胜葡萄酒未来的厚望。

池田町的葡萄与葡萄酒研究所的所在的建筑，因其类似于欧洲中世纪古城而被称为“葡萄酒城堡”。这里有葡萄展示园、地下陈酿室、购物区和餐厅等各种看点。

在城堡里，游客还可以参加免费或付费的酒庄游览，增进对十胜葡萄酒的了解。